Plancha Professionnelle : Guide Complet Et Comparatif
Vous cherchez une plancha pour votre restaurant ? Si notre site est consacré à la plancha, et que la plus grosse partie du site est ouverte à l’ensemble des amateurs de cuisine, nous avons pensé qu’il était primordial de créer une espace unique pour les planchas professionnelles. En effet, les critères de sélection ne sont pas les mêmes pour un usage en famille de temps en temps, et un quotidien pour servir vos clients.
Comme nous en avons pris l’habitude, nous allons vous présenter selon nous les meilleurs planchas du marché pour une utilisation pro. Afin de vous expliquer nos choix, vous trouverez plus bas différents guides vous expliquant pourquoi nous sélectionnons certains matériaux, certaines puissances etc…
Comment choisir sa Plancha Professionnelle ?
Pour faciliter votre navigations sur cette page nous avons préalablement trié les planchas afin de les rassembler par famille. Ainsi à vous de faire votre choix entre les meilleures planchas électriques ou au gaz. Si vous souhaitez découvrir plus de modèles à moindre prix, consultez nos comparatifs pour les meilleurs planchas électriques et les meilleurs planchas au gaz. Cependant pour votre restaurant, les modèles listés ci-dessous seront bien mieux adaptés à vos besoins.
Meilleurs Planchas Professionnelles Électriques
Comment ne pas parler de plancha professionnelle sans vous présenter les meilleures planchas électriques pour professionnel du marché ? L’électricité permet un contrôle de la température millimétré, ce qui très important pour un usage pro.
En effet, suivant les recettes et les ingrédients, la température peut varier. En revanche, nous pouvons dire que les aliments sont plus long à cuire que sur un modèle au gaz, quoique tout dépend du modèle. En effet, si votre choix se porte sur un modèle capable de cuire à 300 degrés, cet inconvénient ne se fera plus ressentir.
Avis Plancha Professionnelle KuKoo
L’incontournable!
Grande surface de cuisson de 70 cm avec excellente répartition de la chaleur.
Facilité de nettoyage grâce à la conception en acier inoxydable et aux fonctionnalités anti-éclaboussures et de drainage.
Légère et économe en énergie, avec un thermostat précis pour un contrôle optimal de la température.
Une Plancha Électrique Incontournable Dans La Restauration Rapide !
La plancha électrique KuKoo est reconnu dans le monde de la restauration rapide, vous avez sans doute du l’apercevoir dans le snack du coin. Ce modèle c’est l’assurance d’épater vos convives ou clients avec une cuisine fraîche, saine, et sans désordre. Ce grill de 70 cm de large allie performance et propreté dans votre espace culinaire. Ce modèle s’est imposé dans la restauration rapide tel que les burgers. D’ailleurs je suis certain que vous l’avez déjà vu chez l’un de vos concurrents !
Son acier inoxydable de qualité supérieure garantit une facilité de nettoyage exceptionnelle. Avec sa protection anti-éclaboussure et son compartiment de drainage, elle maintient la propreté de votre planche même pendant la cuisson, en collectant les débris alimentaires pour un nettoyage ultérieur.
Légère et portative, pesant 34 kg, la plancha KuKoo est aussi économe en énergie. Elle est équipée d’un thermostat précis qui vous donne un contrôle total sur la cuisson. Avec une puissance de 4200 Watts et une distribution homogène de la chaleur, montant jusqu’à 300°C, assure une cuisson parfaite à chaque utilisation.
Avis Plancha Professionnelle Électrique Krampouz
Le Meilleur Rapport qualité/prix !
Deux zones de cuisson indépendantes avec réglage jusqu’à 300°C pour une cuisson adaptable et précise.
Plaque en inox facile à nettoyer, idéale pour une variété d’aliments sans ajout de matière grasse.
Conception certifiée IPX4 pour une utilisation sûre tant en intérieur qu’en extérieur..
Une Plancha Électrique de Qualité Qui Dure Dans Le Temps !
La plancha électrique Krampouz est un investissement durable. Krampouz est une marque très fiable qui a déjà fait ses preuves, comme en témoignent la garantie de 10 ans sur la plaque de cuisson et de 2 ans sur la plancha. Sa conception en inox, sa facilité d’entretien et ses fonctionnalités pratiques en font le choix idéal pour ceux qui cherchent à allier plaisir culinaire et simplicité d’utilisation.
La plancha Plancha électrique de la marque Krampouz est la star des cuissons conviviales et efficaces, que ce soit pour un usage en intérieur ou en extérieur. Avec une conception élégante et pratique, cette plancha est équipée de deux zones de cuisson indépendantes, chacune d’une puissance de 1 600 W, permettant de préparer des repas pour 6 à 8 personnes. La surface de cuisson de 64 x 34 cm, en inox certifié contact alimentaire, offre une polyvalence culinaire, de l’entrée au dessert, sans ajout de matière grasse et en préservant les saveurs authentiques des aliments.
L’utilisation de la plancha électrique de Krampouz est un jeu d’enfant. Les deux manettes de contrôle permettent un réglage facile des thermostats jusqu’à 300°C, offrant ainsi une flexibilité totale pour s’adapter aux différents types d’aliments. Que vous cuisiniez des légumes croquants, des viandes juteuses ou des fruits de mer délicats, cette plancha répond à tous vos besoins culinaires.
Un atout majeur de cette plancha est son aspect pratique, tant en termes d’utilisation que de nettoyage. Le bac de récupération des résidus de cuisson de 70 cl, situé à l’avant de l’appareil, est facilement amovible, rendant le nettoyage rapide et hygiénique. De plus, la surface en inox se nettoie aisément avec de l’eau, une spatule et une boule inox, surtout lorsqu’elle est encore chaude.
Cette plancha ne se limite pas à un usage en cuisine. Grâce à sa certification IPX4, elle est parfaitement adaptée pour une utilisation en extérieur, résistant aux projections d’eau et aux intempéries. Avec un poids de 17,3 kg et des dimensions de 74 x 38 x 23 cm, elle est suffisamment robuste pour une utilisation régulière tout en restant maniable.
Plancha Professionnelle LITTLE BALANCE 8473
Un modèle haut de gamme made in France !
Deux zones de chauffe indépendantes avec contrôle précis jusqu’à 300°C.
Grande surface de cuisson de 590 x 380 mm, idéale pour 6 à 10 personnes.
Plaque en inox facile à nettoyer, avec récupération efficace des graisses.
Un Modèle Haut De Gamme et Français !
La plancha électrique professionnelle est un véritable joyau pour les amateurs de cuisine en plein air. Avec ses deux zones de chauffe indépendantes, elle offre une flexibilité culinaire exceptionnelle. Vous pouvez régler chaque zone jusqu’à 300°C, ce qui est parfait pour gérer différents types d’aliments simultanément. Imaginez griller des légumes d’un côté tout en saisissant parfaitement un steak de l’autre.
Sa grande surface de cuisson de 590 x 380 mm est un atout majeur pour les grandes réunions familiales ou les soirées entre amis. Capable de servir de 6 à 10 personnes, elle est l’outil idéal pour ces grands rassemblements où chacun attend avec impatience un repas délicieux. La plaque, entièrement en inox alimentaire de 4 mm d’épaisseur, n’est pas seulement robuste, mais aussi conçue pour une diffusion homogène et efficace de la chaleur. Cela garantit que vos aliments sont cuits uniformément, sans points froids ni surcuisson.
La rapidité de la montée en température est un autre atout impressionnant de cette plancha. En moins de 10 minutes, elle atteint jusqu’à 300°C, vous permettant ainsi de cuisiner presque instantanément. Les thermostats à bulbe en inox de haute qualité offrent une précision inégalée et une sécurité accrue, vous donnant la tranquillité d’esprit nécessaire pour vous concentrer sur la création de plats succulents.
Enfin, la facilité de nettoyage de cette plancha est un véritable soulagement. La plaque en une seule pièce, avec des bords arrondis, facilite le raclage et l’élimination des résidus de cuisson. Le tiroir récupérateur de graisse, tout en inox, est même lavable au lave-vaisselle, rendant le nettoyage après la fête un jeu d’enfant.
Meilleur Plancha Professionnelle Gaz
La plancha au gaz possède différents avantages, qui font d’elle un modèle indispensable de nos meilleurs plancha pour professionnels. Tout d’abord elle chauffe très vite et saisit les aliments parfaitement. Peut importe la quantité d’aliments, elle sait rester à chaleur constante, et nous pouvons dire qu’elle chauffe très rapidement vos aliments.
Avis Plancha Professionnelle Gaz Krampouz
Un modèle performant et durable!
Deux zones de cuisson indépendantes d’une puissance de 2 x 1 600 W, permettant de cuisiner varié pour 6 à 8 personnes.
Plaque en inox certifiée contact alimentaire, idéale pour cuisiner une large gamme d’aliments sans ajout de matière grasse et en préservant les saveurs..
Facilité d’entretien avec un bac de récupération des résidus amovible et un nettoyage simple de la plaque en inox, surtout lorsqu’elle est encore chaude.
La Plancha Gaz en Acier Inoxydable le Best-Seller Krampouz !
Comme je vous l’ai dit précédemment pour le modèle électrique, Krampouz s’impose comme un leader sur le marché avec des produits d’une très grande qualité, capable de durer dans le temps. C’est pour cela qu’en tant que professionnel ou pour un usage quotidien ce modèle semble parfaitement adapter.
La plancha gaz double de Krampouz, c’est la garantie d’une cuisine en plein air de qualité pour 6 à 8 personnes. Avec deux zones de cuisson puissantes de 1 600 W chacune et une surface de 64 x 34 cm, elle vous permet de préparer une variété de plats en même temps, chacun à la température idéale. Cette flexibilité vous offre une liberté culinaire exceptionnelle, parfaite pour impressionner vos invités.
La facilité de nettoyage est un autre atout majeur de cette plancha. Grâce à sa plaque en inox et son bac récupérateur de graisses bien pensé, l’entretien est un jeu d’enfant. La sécurité n’est pas en reste, avec un système qui coupe automatiquement le gaz en cas d’extinction de la flamme, vous offrant ainsi tranquillité d’esprit pendant la cuisson.
En somme, la plancha gaz Krampouz allie performance, facilité d’utilisation et sécurité, le tout dans un design élégant. C’est l’outil idéal pour des repas en extérieur réussis, alliant convivialité et finesse culinaire.
Autres modèles de Planchas à Gaz Professionnelle
Si vous cherchez un éventail plus large de modèles de plancha au gaz en inox adapté pour votre restaurant nous avons crée un article sur les meilleurs planchas gaz en inox.
Pourquoi choisir une plancha Professionnelle en Inox ?
Nous avons sélectionné uniquement des planchas en Inox car il est reconnu comme étant l’un des plus résistants. Il a d’abord été utilisé par les grands chefs de cuisine, puis s’est démocratisé afin de devenir abordable. Cela permet de proposer des modèles pro a très bon prix. C’est un matériau qui ne craint pas les rayures ou les chocs, ni la rouille. Il permet de tout cuire, poissons, viandes, fruits et légumes.